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暑さにそれに伴う発汗など、何かと身体が疲れやすくなる夏の時期に欠かせないのがミネラルやビタミンなど身体に必須と言われる栄養素ですが、これらの栄養素を手軽にいつでもどこでも摂取できる方法として、フルーツのはちみつ漬けが注目されています。 ...

家庭菜園の中でも最もポピュラーで育てやすいと人気の野菜と言えば「トマト」です。育て始めてみると意外にも簡単に育ってくれるため、早く赤くならないかと待ち遠しさばかりが募ってしまう方も多いかと思います。 そんなトマトも、実は赤くなるのを待...

ラーメン屋に行くと必ずと言っていいほど煮卵がついてきます。日本人はゆで卵が好きな国民で、日本人好みの味はだいたい醤油ベースで作られた煮卵です。 それに加えて今注目を集めているのが中国由来の茶葉卵（チャーイェダン）です。中国では煮卵とい...

10個入りで1パックになっていることがほとんどの卵。家族がいるような家庭ならまだしも、夫婦で暮らしていたり一人暮らしの場合には、食べきれなくて余らせてしまうことのほうが多いと思います。 卵は殻が破損していないなら、冷蔵庫に入れて保管し...

ラーメンやタコ焼き、牛丼に冷やし中華・・・日本のB級グルメの名脇役といえば、やはり紅ショウガではないでしょうか。甘くてすっぱくてちょっぴり辛い、そしてどんなに隠れようとしても自ずから存在感を放ってしまう素敵な色。日本人のDNAに訴えかけてい...

お弁当派にとって夏の暑さは心配の種です。 昔から酢や梅干しには防腐効果や殺菌作用があることが知られており、夏のお弁当づくりにはかかせないものです。 梅干しや酢を加えた酢めしは簡単につくれて食欲も増進します。具を工夫して混ぜ込めば...