「菜の花の漬物」と聞くと、みなさんはどういうイメージがあるでしょうか。多くの人は、青々とした葉と黄色い花びらが鮮やかな「浅漬け」を思い浮かべるかもしれません。確かに菜の花の漬物は、春野菜独特の苦みと香りを楽しめる旬にしか […]
月別: 2020年5月
きのこの正しい保存方法で、豊かな味と香りを楽しもう
きのこは副菜の王様です。人によっては「きのこ大好き！きのこがあればご飯が何杯でも食べられる！」といった人もいるでしょう。きのこの独特な香りや歯ごたえは、野菜にはない独特の美味しさがあります。 きのこは買った日に調理をし、 […]