手軽に作って楽しもう「松前漬け」のアレンジレシピ

松前漬けは北海道松前町が発祥の地と言われています。スルメと昆布が特産品の松前町では、一年中食卓に上る惣菜として有名です。ただ、一般的には数の子などの材料が値段が高く、お正月料理として食べること多いでしょう。普段から食べる […]

冷えると固まるオリーブオイル 正しい保存法は?

お料理で使う油は、普段どのような場所に置いていますか。日常的に使うものなので、冷蔵庫の中という人は少ないかもしれません。そのため、コンロ周りやコンロ台の下、という人も多いのではないでしょうか? しかし、冬の一番寒い時期に […]

自分好みの甘さと塩気にできる!甘酒で作るべったら漬けのレシピ

ごはんにあるおかずと言えば、やはり漬物が代表です。なかでも「べったら漬け」は東京を代表する漬物であり、食べたことのない人はいないと言っても良いでしょう。ただ、べったら漬けは漬物のなかでも甘みのあるものです。そのため、あま […]